Cafea de specialitate Julius Meinl
Prăjită lent, în loturi mici și cu cea mai mare grijă, fiecare sortiment din gama Limited Edition este o cafea 100% Arabica, de specialitate, selectată pentru profilul său unic de gust.
Cafea specialitate București
Ce este cafeaua mainstream?
Cafeaua „mainstream” se referă la produsele de cafea care sunt produse în masă și sunt disponibile pe scară largă în supermarketuri și cafenele. Acestea sunt, de obicei, mai accesibile ca preț și sunt adesea standardizate pentru a satisface gusturile generale ale consumatorilor. Producția de cafea mainstream implică utilizarea de procedee industriale și, în multe cazuri, boabe de cafea de calitate inferioară.
Ce este cafeaua „specialty”?
Cafeaua „specialty” se referă la cafeaua de înaltă calitate, care este evaluată și clasificată de specialiști în domeniu. Această cafea provine, de obicei, din anumite regiuni bine cunoscute pentru calitatea boabelor, iar fiecare lot este procesat cu o atenție deosebită. Cafeaua specialty este apreciată pentru complexitatea aromelor sale și pentru modul în care reflectă terroir-ul din care provine.
Cafeaua „mainstream”: surse și producție
Cafeaua mainstream este adesea obținută din culturi mari și monoculturale, care pun accent pe cantitate mai degrabă decât pe calitate. Cele mai multe dintre aceste culturi se găsesc în țări precum Brazilia, Vietnam și Columbia. Producătorii de cafea mainstream folosesc tehnici de agricultură intensivă, care pot avea un impact negativ asupra mediului și asupra comunităților locale.
Cafea specialitate București
Cafeaua de specialitate: practici de cultivare
În contrast, cafeaua specialty provine din plantații mici, care pun accent pe tehnici de cultivare sustenabile. Aceste plantații sunt adesea situate în regiuni montane, unde condițiile de sol și climă sunt ideale pentru cultivarea cafelei de calitate superioară. Producătorii de cafea specialty se concentrează pe metode de agricultură ecologică, care protejează mediul și sprijină comunitățile locale.
1
Arabică verde
2
Arabică prăjită
3
Robusta prăjită
4
Sortimente mixate
Metodele de prăjire pentru cafeaua „mainstream”
Prăjirea cafelei mainstream este adesea un proces standardizat, care urmărește obținerea unei aromă uniforme. Acest tip de cafea este prăjită rapid și la temperaturi mai ridicate, ceea ce poate duce la o pierdere a caracterului unic al boabelor. Rezultatul este o cafea cu arome mai puțin complexe și adesea o amăreală dominantă.
Metodele de prăjire pentru cafeaua de specialitate
Cafeaua specialty, pe de altă parte, beneficiază de prăjiri individualizate, care sunt adaptate specificităților fiecărui lot de boabe. Această abordare permite evidențierea aromelor unice și a nuanțelor subtile. Prăjitori specializați monitorizează cu atenție temperatura și timpul, rezultând o cafea cu un profil de aromă complex.
Cafea de specialitate proaspăt prăjită și râșnită pe loc
Sau ceai de calitate premium tot de la Julius Meinl
Te vei îndrăgosti de ea
Care este alegerea potrivită pentru tine?
Alegerea între cafeaua mainstream și cea specialty depinde adesea de preferințele personale și de buget. Dacă ești în căutarea unor arome complexe și a unei experiențe unice, cafeaua specialty poate fi alegerea ideală. Dacă preferi să consumi cafea la un preț mai accesibil, cafeaua mainstream poate fi o opțiune mai potrivită. Este important să explorezi și să descoperi ce tip de cafea te încântă cel mai mult.
Produse premium
Julius Meinl este o companie de familie și ambasador global al culturii cafenelei vieneze.
Echipamente de ultimă generație
Am transmis toată pasiunea, expertiza și cunoștințele noastre de specialitate de-a lungul generațiilor.
De la bob până în ceașcă
Secretul băuturilor noastre calde delicioase începe încă din sol.
Brand cu un patrimoniu unic
Cafeaua Julius Meinl este savurată zilnic de 5 milioane de oameni și peste 2 miliarde în fiecare an.
Servicii personalizate
Gusturile oamenilor sunt din ce în ce mai sofisticate, iar așteptările în ceea ce privește aroma, prezentarea și autenticitatea sunt tot mai mari.
Experiența completă
Gusturile, atmosfera, ritualurile, rețetele. Julius Meinl este ambasador al culturii cafenelelor vieneze și al tuturor tradițiilor sale fermecătoare și unice.
Servirea face parte din cultura Julius Meinl. Din 1862.
Încercarea cafelei Julius Meinl
Julius Meinl oferă atât opțiuni mainstream, cât și specialty, permițându-ți să te bucuri de calitate, indiferent de preferințe. Fie că ești un cunoscător al cafelei sau un începător, produsele lor sunt concepute pentru a satisface gusturi diverse. Începe călătoria ta în lumea cafelei cu Julius Meinl și descoperă arome care îți vor încânta simțurile.
ani de experiență
Follow pe instagram = o cafea gratuită
Vrem să rămânem alături de tine și virtual. Calitatea cafelei sigur te va face să revii pe la noi 🙂